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 Cuisine

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iron31
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 16:59

cocci68 a écrit:
Ben souvent ... pas 3 fois par semaine mais au moins 1 fois par 2 semaines je dirais ..


Tu les mange à 17h ou à en retard à 18h............................ lol! lol!

Oli nos amis Canadiens les cuisine avec une sauce au Coca!!!!!!!!!!!!!!!
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Grinder Man
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 17:06

cocci68 a écrit:
T'es un p'tit comique .. !!! J't'ai dis plus haut que c'était pas la même chose en France qu'au Québec .. !!

Et ça ressemble à quoi une Coquille St Jacques québécoise...?! rabbit
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Ptitbouchon
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 17:21

Ben non l'envoie pas par mail.... mets nous donc la recette ici !!!!!!
J'dirai bien comme Oli, moi je les préfère à la poêle nature et pour sur que celles de Bretagne sont sans doute les meilleures, en pleine saison sont bien grosses et goutues !! mais leur prix reste élévé hélas Crying or Very sad

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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 17:39

J'ai refais quelques recherches sur le net et effectivement, c'est vraiment pas la même chose ...

Je sais pas pourquoi on appele ça comme ça finalement. C'est plus comme une "préparation" ici .. Mais bon, ça ressemble à ça ...

Spoiler:
 

Et la recette ... que chacun modifie à son goût, en y ajoutant par exemple du thon, du saumon (de là ma question "nounoune" à Oli tantôt .. ) ou en enlevant les légumes ... ou autres ...

1/2 livre de pétoncles
1/2 livre de crevettes
1/4 de tasse de vin blanc sec
2 3/4 tasses d'eau
1 c. à thé de sel
1 feuille de laurier
1 oignon moyen
1/4 livre de champignons
6 c. à soupe de beurre
4 c. à soupe de farine
1 c. à thé de jus de citron
2 jaunes d'oeufs
1/4 de tasse de crème 35%
Environ 2 tasses de pomme de terre pilées
fromage parmesan râpé au goût
persil
paprika
sel et poivre
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Ptitbouchon
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 17:59

Huuuuuummmm je prends la recette... en fait moi j'appelle ça des coquilles gratinées !

Merci flower

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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 17:59

Plaisir cocotte .. !!
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:01

Un lien intéressant pour fair ela différence entre une Noix De St Jacques et une noix de pétoncle...

http://www.finemaree.com/noixdecsj/noixdestjacques.html
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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:03

Merci Oli pour l'info ...

J'ai jamais vu ça ici .. je connaissais pas ça ... Va p't'être falloir que j'traverse l'autre bord pour y goûter ..
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:09

c'est le meilleur moyen de te faire une idée en effet Wink

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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:10

C'est à y réfléchir ... sérieusement ...
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:17

Et rien de tel que de manger de noix de St Jacques de Saint Brieuc sur place... Wink
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 18:22

Avec un bon p'tit verre de Muscadet et vue sur la Baie !!! ah bon sang c'que ça me manque la Bretagne Crying or Very sad

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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 19:50

Et moi donc...!! Crying or Very sad
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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 21:31

Alors j'en conclue que Saint Brieuc est en Bretagne .. !!
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 21:33

Oui c'est même le chef-lieu des Côtes d'Armor...!!! Wink
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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 21:38

Alors c'est là que je dois aller si je veux aller en Bretagne .. ?!
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 21:46

Entre autres... La Bretagne est grande...!! Wink
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 21:56

Je sais, c'est pour ça que je prends des notes ...
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:05

La Pointe du Raz aussi est magnifique .... ce sont mes racines à moi Wink

http://www.lapointeduraz.com/

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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:07

N'oublions pas que nous sommes dans un topic cunilaire... Wink
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cocci68
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:08

Magnifique en effet .. !! Faudrait ben que j'passe voir les miennes aussi ..
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:08

Oops viiiiiii ... mais tu sais c'que c'est ma kariad, on me cause de mes racines , je m'emballe !!

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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:08

Oups, effectivement, on s'est laissé emporté j'pense .. !! héhé
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:11

Où alors il faut associer un plat à chaque région...!! Wink
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MessageSujet: Re: Cuisine   Dim 15 Nov 2009 - 22:13

Ah tiens c'est une idée ... Twisted Evil

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